小娃娃没长性，杏儿推了会子豆浆就不干了，又想帮忙舀黄豆，她感到这个更有趣。
百合接过磨石，让李彩凤和杏儿两个人给她舀豆子，杏儿干得十分卖力，再没有拖后腿。
一个多时辰这些豆浆才算磨完，整整三大盆，色彩介于乳白和淡黄色之间。
百合早就把灶上大铁锅擦洗干净，她和李彩凤在锅上展开双层纱布，用木勺舀着豆浆浇在上头，豆渣留在纱布上，纯净的豆浆流进锅里。
杏儿踮起脚，扒着灶台看得目不转睛，她个子太矮，这活儿掺不进往，心里直发急。急了一阵，她跑往找她爹。
柳义正在选好的地窖处埋头挖土，已经挖下往一人深，忽然闺女脆生生地喊着“爹”跑来，他生怕闺女绊一跤摔倒，手撑在地上跳出来，三两步跑过往把闺女捞进怀里：“杏儿，你咋来哩？”
杏儿爱美，总嫌她爹挖土轻易把衣裳弄脏，必定要柳义把自己洗干净才肯亲近。这时候杏儿也不嫌脏了，两只小手抱住柳义的头，凑在他耳边嘀嘀咕咕地说话。
说完，杏儿两只清凌凌的眼睛看着她爹：“爹，你说对不对？”
柳义目瞪口呆：“杏儿啊，爹啥都会，就是没本事叫你一下子长高啊”
闺女好好的忽然跑来要长高秘方算咋回事？媳妇到底给她说了啥？
杏儿一听没有秘方，挣扎着就要下地，柳义看看地下满是土壤，抱着她往旁边走一段，走到干净处才把人放下，道：“玩往吧！”
杏儿一扭头：“长不高也行，爹，你给我生个哥哥，叫他顶着我玩！”
她见村庄里好些小姑娘，都能骑在哥哥肩膀上耀武扬威，就很爱慕。她爹的肩膀更稳当，各自也更高，骑起来更加威风，但爹是爹，哥是哥呀。
要是有个哥顶着她，她就可以够着灶台了！
柳义哭也不是笑也不是，傻眼半晌才说：“这事儿啊，爹说了不算，你往问你娘。”
杏儿一想，家里好些事情都是娘做主，大概这件事也是，就又蹦跳着往找她娘。
这里李彩凤正跟百合煮豆浆，撇掉豆浆上头的浮沫，忽然闺女冲进来一把抱住她腰，大喊：“娘，爹叫我告诉你，给我生个哥哥哩！”
她爹叫她来找娘商量，杏儿想着，娘万一不答应她可就亏本啦，干脆说成爹让娘生，这样娘总得生一个吧。
李彩凤和百合两个面面相觑，静默半晌，忽然百合扑哧一下笑出来，指着李彩凤笑得眼泪直流，只好扶着灶台喘气。
李彩凤好轻易哄着自家小祖宗往关注别的事情，回来一看豆浆已是煮得差未几，该出锅点豆浆了。
要做豆腐，就该用石膏水点，偏菜豆腐不用石膏卤水，只用浆水，点出来的豆腐带着浆水酸香，又嫩又爽口，格外好吃。
把足量的浆水分四五次缓缓倒进豆浆，豆浆里很快凝结出一块一块的豆花，一碰就碎。这时候尽快把半凝固的豆花倒到另外一块方形的盘子里，盘子上也有好几层纱布兜着。
再通过挤压排掉水分，方形盘子有利于固定外形，纱布上头压一块木板，持续往外控水，豆腐就会慢慢成型。
做好的菜豆腐用刀分成小块，挤出的浆水重新回锅，洗一碗大米倒进往同煮，一直到大米煮化，锅里浆水汁色彩发白，再把豆腐块倒进往一同煮熟，菜豆腐便大功告成。
浆水点的豆腐酸香四溢，清热下火，余味甘甜，不似寻常石膏点出来的豆腐发苦发涩。
菜豆腐蘸上韭花酱，香得吓人，几个顶着日头干了一天活的男人一人一大海碗菜豆腐，都呼噜呼噜吃的香甜无比。
滤出来的豆渣也没糟践，掺些面粉，打两个鸡蛋进往，调些盐，捏成一个一个巴掌大的饼子，锅底薄薄刷一层油，煎
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