第178章 豌杂面（2/3）
作者:大果粒
余袅袅不好死皮赖脸地追问，只能顺势说道。
“巴蜀远不如玉京繁华，但那地方也有不少好吃的，比如说豆花，臣妇以前在巴蜀每天早上起来都要吃一碗热腾腾的豆花，还有红油抄手和豌杂面，味道也很绝……”
一说到好吃的，她就停不下来了，滔滔不绝地说了好多种美食。
邓太后不是贪嘴之人，都被她说得有些馋了。
“若是哀家能尝一尝就好了。”
余袅袅立刻道：“臣妇现在就可以给您做一碗豌杂面尝尝。”
邓太后很意外：“你还会做菜？”
余袅袅：“臣妇的娘亲厨艺很好，臣妇是跟着她学的。”
她这话倒也不假，谢氏的厨艺的确很好，若非她有穿越前的记忆，她都不一定能在厨艺上比过谢氏。
长极宫内就有小厨房。
邓太后很想尝尝余袅袅口中的巴蜀美食，便让人带着余袅袅去了小厨房。
余袅袅撸起衣袖，开始淘洗豌豆。
做豌杂面的第一步，就是熬煮豌豆。
用骨头汤熬煮出来的豌豆又软又糯，汤汁浓稠顺滑。
她将面粉揉成面团，扣上碗。
然后是炒酱。
她将猪肉剁碎，下锅热油翻炒，加入姜末、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、酱油、辣椒面等调料。
等面团醒好后，拉成细细的面条，下锅煮熟，顺便烫两颗小青菜。
她在碗里倒入猪油、油辣子、酱油、醋、盐等调料，加些干芽菜，倒入面汤，然后将面条和小青菜捞出来，放入碗中，再铺上一层厚厚的肉酱和耙豌豆，撒上一小把翠绿葱花。
在她炒酱的时候，香味就已经从小厨房里面飘了出去。
邓太后不由得频频往小厨房那边望去。
等到余袅袅端着面碗走出来，邓太后的视线一下子就被那碗豌杂面给吸引住了。
宫中御厨有时也会做面条，但却从未做过这种形式的面条。
这让邓太后感觉很新鲜。
余袅袅将豌杂面放到她的面前，提醒道。
“这面有点辣，您慢着点儿吃。”
她担心邓太后不能吃辣，但豌杂面没有辣味就没有灵魂，就只能尽量少放辣椒。
邓太后却是一笑：“哀家年轻时也挺能吃辣的，只是如今年纪大了，要注意调养肠胃，口味才渐渐变淡的。”
她用筷子将面条搅拌均匀。
细细的面条裹上厚厚的酱料，顿时就变得更加诱人了。
邓太后小心翼翼地尝了一口。
确实有点辣，但还在可以接受的范围之内。
肉酱咸香，耙豌豆软糯，面条口感劲道，三者合一，味道可以说是正正好。
邓太后吃多了清淡的食物，如今偶尔吃上一回重口味的，感觉出乎意料
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