镇上铺子的事有李掌柜忙乎, 不用季春山操心, 后山的作坊也已开始打地基了，有赵大领着人在那干着, 季春山也十分放心，只每一日中午去送回饭便得了, 无需日日去看着。期间, 年前就定下了数笔订单的那位南方客商贾老板如约而至，在给付了剩余的四十两银子的货款后, 便搬空了季家八口大缸里的五口，其中有三缸的八宝酱菜，一缸的辣白菜，还有一缸的腐乳。
送走了贾老板，掂了掂手里分量不轻的几锭银子，年后又是租铺子，又是建作坊，又是订瓷罐，早已将手中的银钱花的见了底的季春山, 终是可以松快些了。他留了一个五两的银锭子, 准备回头去镇上换些碎银子和铜板, 其他的自是又都交给了叶清岚保管。
又过了几日，在王家务订做的二十五个巴掌大小四四方方的小瓷罐送来了，与此同时，李宝根也传来了李掌柜的消息，说铺子已一切收拾妥当随时可以开业了。季春山便拉着一马车的东西, 随李宝根去了镇上。
季春山租的铺子虽是小了些，但租金却比旁边大的铺子还要高些，不过铺子在主街上，又是个路口把角的地方，视野好，人流也不少，却也是值得的。铺子的正门上已挂上了匾额，上书‘安平记’三个大字，却是出自叶清岚的手笔。
关于铺子的名号，季春山可颇苦恼了几日，他肚子里没什么墨水，一开始便想干脆如李记杂货铺一般，以自己的姓为名，只是季记两个字绕口不说也不好听，他又想起了叶清岚，便打算叫叶记，但叶清岚却道，这一听却像是叶家的产业，不合适，最后建议他不如就取安平二字。
季春山本是安平村人，出生于此成长于此，且安平本身就是意头极好的字眼，用来做店铺地名字却是再合适不过。季春山一琢磨也是，只是他还是去了村长冯德礼家一趟，询问了他的意思，待听得冯德礼对自己用村子名来当做店名并不反对后，才回了家，让叶清岚亲自写出了‘安平记’三字，而后他又送去给李掌柜，请他找人做出了一块牌匾来。
店铺里此时已贴墙放上两个三层的木架子，里手再摆上一个柜台便已占据了一半的空间，柜台后则是一个小门，门后通着后院。后院的面积却是不小，如季春山要求的，除了两间正房是给李掌柜一家居住外，另有两间厢房，却是一间是厨房一间则充作库房。不用于糕饼和豆干之类不能久放的吃食，酱菜腐乳等物却可提前存放在库房，随卖随取。
这次有了自己的店铺，没了其他的顾虑，除了原先就一直卖着的几样东西外，季春山又在铺子的柜台上摆上了他年后新制出来的松花蛋、咸鸭蛋等吃食，不大的店面，却也很快就被摆得满了起来。而那二十几个小方罐子，则是每个里头都装满了十六块腐乳，准备卖给那些出门在外携带不便的商队的人的。
等该摆进店铺里的都摆好，该放进仓库的也都放好，季春山来时满满当当的马车便已空了。之后他又等了会，等到了李掌柜之前找人算过的开张的吉时，放了挂鞭，噼里啪啦很是热闹了一番，这铺子才算是正式开张了，季春山也才终于被李掌柜放了人，赶着空无一物着实轻快的马车回了安平村。
到家的时候已经快到午时了，季春山顾不得休息就钻进了厨房，却是该准备午饭了，只是要先做好给作坊那边的工人们的，又都送去了，他才又回了家，做自家人用的午饭。
午后歇息了一会儿，孩子们已都来了上下午的课，叶清岚在东屋授课，季春山则去了菜园子里，准备清洗如今已经空了的那五口大缸，只是他还没干多久，就听到前院的门被大力而急促地怕打着。
丢了手里的麻布，季春山快步去开了门。
“小二可在这？”门外的人季春山不认识，但有些脸熟，应是村里的，此时他却喘着气，有些焦急地样子。
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