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第402章 世界是我们的 二(1/2)

作者:唐大汉
“你们打了一架,还成朋友了吗?居然要宴请你们。”唐汉感到不可理解到问道。

“回皇上,他们说的叽里咕噜的鸟语,我们也听不懂,怎么成为朋友呢,还是在文莱那个岛上遇到了一些中国人,他们懂那些长毛怪的话,那些中国人告诉我们,说这些是葡萄牙人,还有一些是英国人,那些中国人告诉我们,说在海上打仗是误会,他们要宴请我们,以表歉意,我们一听就明白了,这些长毛怪肯定没安好心,鸿门宴的故事,唱戏的经常唱,都是从小听到大的把戏,我们才不会上当呢,直接告诉他们不去。后来,岛上的中国人告诉那些长毛鬼,说我们拒绝赴宴,谁知道那些长毛怪竟然不生气,还送来了五十桶酒,但是弟兄们品尝了之后,都不喜欢他们那个酒味,根本喝不惯,比咱们大明的酒差远了。后来我们就把其中的十桶酒送给了岛上的中国人。我们就按照皇上给的地图,去寻找石油了。还是李定国那小子有办法,我们请了两个岛上的中国人当向导,告诉他们,只要找到了一种可以燃烧的,黑色的,液体状的东西,我们就把剩下四十桶酒给他们,没想到他们竟然特别高兴的答应了,后来我们才知道,这些长毛怪的酒,在当地非常稀少,非常珍贵,都是从长毛鬼的老家,几万里的地方带过来的。他们有了这个动力之后,办起事情来尽心尽力,很快就有了眉目,我们了解到大米在当地也是个珍贵的东西,是硬通货,在找到石油之后,给当地人分发了一千多斤的大米,因为我们的船舱很满,需要卸载一些货物,为装运石油腾出地方,我们出发之前,皇上给了我们非常充裕的粮食,我们利用了这些资源,很顺利的找到了石油,为了装运这些东西,我们大量的收集了这些装酒的木桶,还别说,这些长毛怪做的木桶还真结实,一点都不泄露,真是个好东西。”

据英格兰酿酒史记载,在十七世纪,英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税,他们制作大小不一的橡木桶,将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里,过了一年后,他们将酒桶取出,奇迹出现了,他们发现酒的颜色变成金黄色,酒的味道异常香醇,并伴随着一种从未有过的芬芳味。人们经过仔细研究才发现原来是橡木桶的奇特功效,因为橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木贮酒便产生了。

一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的最佳容器,这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散,过滤杂质使气味更加自然浓郁。葡萄酒在进行发酵作用的时候会产生二氧化碳,所以在存放的第一年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出此时是以玻璃制的塞子来保留封口。之後就将橡木桶的封口完全拴紧以软木塞将封口密封。因为橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质,所以渐渐地使容器变成真空状态,而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入,透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。

储存在橡木桶的这段时间里,葡萄酒中悬浮的杂质会随著时间渐渐地沉淀。紧接著

就是酒窖里的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离。光是这个步骤一年最起码就要进行四次。到了第二年,还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。

葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半,由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系,大约会减少原容量的15%。一直到这一次自然的变化彻底完成后,纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。接下来就是最後一道手续——装瓶。装瓶之後即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成,以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起,只有这样才能酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。

没想到西方人珍贵的橡木酒桶被张献忠用来装运
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