宋好年兄弟几个出门贩皮毛，还带上不少山货风干野味、菌子等，他们要往省城，那处所的人爱好这些东西，能卖上高价。
百合自然免不了一番挂念，不过她晓得他们至迟也会在年前赶回，好和家人一道过年，便专心筹备起过年的物质。
气象越来越冷，山里能吃的果子只有酸枣，酸枣常年受山中云雾滋润，秋季慢慢成熟，到深秋初冬之时，青涩完整褪往，滋味最好。
和只有甜味的大枣不同，酸枣通常只有指甲盖大，进口滋味酸甜，初冬时节果肉微微干瘪，肉未几，果皮却很有韧性，越嚼越香。
地步里的菜全部收获，或是躲在地窖里，或是晒成干菜，又或是做成泡菜，菜地已不需要人再往侍弄，百合带着黑虎上山，一个时辰就能摘一大篮子酸枣，到集上卖几个钱。
酸枣到底是小东西，再怎么吃都吃不饱，秋冬季天冷，人也往往又冷又饿，酸枣的生意远远比不上春夏季的山果，卖不掉的酸枣百合便晒干泡茶喝。
上个冬天的严冷深深进在她记忆里，百合特地吩咐腊梅天天烧火时注意攒一些火子，要是天再冷下往，就要靠火子来烧火盆。
火子质地软又不耐烧，百合对此忧心忡忡，腊梅满不在乎道：“姐，到时候火子都给你烧，我又不怕冷。”
腊梅是冷惯了，一到冬天满手满脚长冻疮，红肿刺痒，她还说自己不怕冷。百合给上个冬天冻得够呛，无论如何要做好万全筹备。
青柳镇家家户户烧柴火，大约只有柳老爷家会烧木炭，百合专门往柳府跑一趟往见升大娘，她见过厨房的木炭。
升大娘道：“这东西火力硬，好用是好用，只一样，烟气太冲。老爷们那里用的是从外头买来的银霜炭，这种柴炭倒是简略，庄子上就有烧的，你若是要，回头我叫人给你送些过往。”
百合大喜：“我们比不得府上，又不是啥金朱紫儿，只这柴炭就很好了。大娘若是方便，叫人给我送四五百斤往，我都按市价付款。”
升大娘点点头，又说：“这红薯你可揣摩出啥子好吃的没有？我们收了那么些个，除过蒸着吃煮着吃，再没见别的吃法，都吃腻了。”
红薯能做的菜色特别多，百合想了想，说了一道拔丝红薯，一道南瓜红薯饼。升大娘听得兴奋，一拍手喊小丫头：“烧火，今儿我先做一道拔丝红薯试试。”
红薯切成滚刀块，水冲往表面粉糊，先在六成热的油里慢慢炸成微黄色，捞出来待油烧到十成热，快速复炸一遍，让红薯表面浮现出诱人的金黄色。
锅里留少量油，加冰糖和一点点水不断翻炒，冰糖被慢慢炒化，气泡先增多后减少，到气泡几乎全部消散时，糖汁也变成金黄色，便可把红薯块倒进往均匀翻炒，迅速出锅装盘。
有小丫头灵性，已备好一碗凉水，升大娘用筷子夹起一块儿红薯，拉出老长的丝来，在凉水里一蘸，糖丝凝固断裂，便可轻松喂到嘴边。
吃一口，糖衣滚烫香甜，咬破糖衣，红薯又是另外一种完整不同的甜味，随着咀嚼，两种不同的香甜交错融合好吃！
升大娘眉开眼笑，已是决定把这道菜上呈给柳老爷，再有南瓜红薯饼，百合说：“红薯这东西饱肚子，不大好消化，倒不好吃太多。”升大娘便决定过两日再做好呈上。
“大年家的，你在吃食上素来有些讲究，你看这到菜还能进眼？”拔丝红薯的做法是百合提的，升大娘技艺熟练，但还是盼看得到百合的确定。
百合想了想道：“要是有白芝麻，炒熟撒一些上往，定然更香。”
升大娘不住点头：“我就晓得，问你准没错。”
百合谦虚：“我就会几样粗粮小菜，要说正经大菜，别说给大娘出主意，就是见都没见过的还多着哩。”从
本章未完，请翻下一页继续阅读.........