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369 年糕肉蟹煲_ 采个娘子来养家- 七天文学网
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369 年糕肉蟹煲(2/3)

作者:清都山水娘
青松婚假就一年,要不了多久他们就得往京城哩,月娘心想,青松有个那样厉害的姐夫,前途不用愁,说不得再过几年,她也能得个诰命,穿上凤冠霞帔。

屋子修睦,家具齐备,两处过礼也过得差未几,请阴阳先生看日子,好日子就在十月里头。

青松成日家走路带风,山里、镇上、县里几头跑,本日见着一朵花要给月娘送往,明儿看个俏丽簪子也要买下来送与月娘,看得他三个姐姐十分可笑。

迎春还罢,百合跟腊梅两个已成婚的都笑:“你这样子,仔细惯坏月娘,将来有一日你再不这般上心,她跟你闹。”青松笑嘻嘻道:“她肯嫁我,咋闹都随她。”他本来管月娘叫姐,一个是掌柜家的闺女,一个是柜上小伙计,店里伙计都说谁个能娶到月娘就发达,可他连这梦都不敢

做。谁想到后头事情那样多,他姐夫成了王爷的儿子,月娘成了锦衣卫的闺女,兜兜转转,本来两个人早就看对眼,彼此有情,有情人终成眷属,青松自然要把月娘放在

心尖尖上,不肯让她受委屈。

青松这日来商量接李篾匠老俩口回往:“屋子已修睦,总要有人气热一热,爹娘养儿子一场,总要住上儿子新修的屋子。”

把李篾匠老俩口哄得眉开眼笑,收拾东西便要跟青松回往,李篾匠又舍不得如真,跟百合打商量:“让如真跟我们往住几日?”

百合舍不得儿子,也不一口拒尽,笑道:“等那篓子螃蟹吃完再回往,不急在这一两天。”现蒸的螃蟹她吃不得,只好挑些出来做成秃黄油躲在瓷罐里,沉一沉味道,等过段日子下雪,蒸上一锅白莹莹的米饭,舀一碗,上头来一勺秃黄油再点上一滴秋油,

能香掉人舌头。

两篓螃蟹最后还剩下五六个,百合看看都不太肥,道:“索性做成肉蟹煲,肉多菜也多,正好吃。”

蛮女没做过肉蟹煲,百合虽会做,却身子沉得厉害,只好在旁边坐着,一点一点指挥蛮女把螃蟹洗干净拆下盖子,斩成两半,再蘸些面粉炸成金红色。

先前煮鸡汤有七八对鸡爪攒下来,本想泡鸡爪吃,还没来得急做,这时候索性煮熟来配这蟹。先把鸡爪、猪前蹄另外煮熟,再找一个大砂锅,油锅炒豆瓣酱并各种配料,最底下先码一层土豆,个头小的一个切两半,个头大的一个切三四块,土豆上头再码一层

年糕片,再堆上猪蹄、鸡爪,排得整整洁齐,色彩鲜明俏丽。

此时添水,底下码的菜不会冲散,调好香辣的味道煮开,再把螃蟹和几只虾放进往煮,煮到收汁就能出锅。

为着好看,这菜上头原该盖上空蟹壳,谁知如真早看那蟹壳好玩,拿往玩耍,蛮女只好撒一把葱花上往凑个色彩,再点缀几粒白芝麻,招呼众人来吃饭。

几个小的早给香味勾得在厨房门口探头探脑,如真不敢进往:他给柴烟熏过一回,半日眼睛都红得像只小兔子,打那以后就不爱进厨房。

好轻易等到肉蟹煲出来,大伙儿都凑在一桌上吃饭,宋好年笑道:“老丈人丈母娘要回往,咱们先团圆一回,给你们二老送行。”

如真随着学舌:“送行,送行!”

他才不懂送行是啥意思哩,看着菜十分香,简直坐不住,幸亏百合跟常娘子教得好,他没直接上手抓,只能阴森森的眼睛看宋好年。

给儿子这样一看,宋好年哪里还能再烦琐?他哑然失笑,对大伙儿道:“别话不说,都先好好吃。”那一锅肉蟹煲里头,螃蟹的香味已全炖进往,又不怕冷凉,百合也吃得。鸡爪十分软糯,连骨头都是脆的,每一块猪蹄肥瘦相间,肉上头连着一块酥嫩金黄的皮,放

到嘴里不用嚼,一抿就化,满嘴都是肉香。

年糕不易进味,吃起来有糯米香气,又
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