家，还在回想董氏丢脸的脸色，越想越可笑，禁不住笑出声。
回家烧上一锅菜籽油，挑几块黑黢黢的臭豆腐出来，放在锅里炸，这一炸，臭味中就飘出一股特别的香味，陶彩霞先还捂着鼻子不敢闻，后头觉出点意思来，说：“感到有点儿香，又不敢多闻。”
待到臭豆腐表面焦脆、漂浮在油锅里，百合便把用个漏勺把臭豆腐捞出来，沥干油，放进一个碗里。
她用秋油、辣子油和花椒籽榨出来的麻油调味，切一小把葱姜蒜用热油一泼，几样东西混杂起来倒在放臭豆腐的碗里，黑黢黢的臭豆腐表面便漂起一层绿的葱花、红的辣椒，看上往色彩倒也好看。
百合示意陶彩霞吃，她只不敢，百合笑着自己夹一块尝，臭豆腐外皮焦脆，一口咬下往，里头却是嫩的，卤汁被锁在里头，汁水饱满滚烫，和着又麻又辣的调料水一起在舌尖上舞蹈一般。
才炸出来的豆腐滚烫，却香得百合不敢停嘴，把一整片豆腐都塞进嘴里，紧嚼一下咽下往，鼻尖额头都渗出细汗来，她才说：“是这个味儿，好吃！”
她原还怕自己做不出正宗臭豆腐的味道，如今尝一尝，跟上辈子在长沙吃的也差不离。陶彩霞这才迟疑着接过筷子，只屏息尝了一个，就被麻辣脆烫的口感驯服，不用百合催促就吃完剩下三四片臭豆腐，这才擦着额头汗说：“人家都说你巧，我还不服气，这下算是服气哩论起巧，哪
个能巧得过你？”
就连卖不出往要坏掉的豆腐都给她玩出花样来，陶彩霞素来不肯服人，这下可是服得彻彻底底。
百合偏有一样利益，她感到自己占着几百年时间的先机，不肯把这些个功劳、夸奖揽在自己身上，最爱赞别人奥妙，叫人心里舒坦，爱同她说话。
她对陶彩霞说：“咋样？你要是能干这摊子活儿，我就交给你，我这里出豆腐，出卤水方子，叫你做臭豆腐，你只管往外头摆摊子，回头得了钱咱们五五分。”
陶彩霞十分心动，在心里算一笔账，还是有些迟疑：“炸一碗豆腐就要这些个油，这个撑不住？”
百合笑着说：“哪里就用的了这很多？这些个油，就时炸一坛子也够。”
这时候可不兴啥地沟油的说法，镇上还好些，旁边那些个村里好些人一个月连口肉都吃不到，一家子吃油只用油麻絮在锅底擦两下就算有荤腥。
她们要炸臭豆腐，一锅油用上两三天都无妨，倒不是说不把人的健康放在眼里，实在是缺乏油盐的时候，一点点油也可贵，要不是镇上人广泛过得不错，这摊子也开不起来。
听说油可以重复用，陶彩霞就兴奋了，当下点头答应明日跟百合寻保人签契约跟百合打交道的人如今都已经习惯凡事签契约。
百合重新把油锅架在灶上，把剩下的多半坛子臭豆腐都炸出来，堆在木盆里头，调好调料水淋上往。
等宋好年跟雇工们带着满身花香回来吃饭，就闻见屋子里满是臭气，宋好年连忙问：“媳妇，马桶洒了？”
百合笑嗔他：“今儿才炸的臭豆腐，闻着臭吃着香，你们都得吃，不许嫌弃！”
经她手做出来的饭，就是寻常饭菜也别有滋味，纵然这臭豆腐闻着可怕，由于众人对她有相当的信心，也都肯试一试。
就着绿豆粥夹一个臭豆腐吃，又辣又香又脆，闻着有多臭，吃着就有多香，众人一开端还个个忍让，到后头都放开了吃。
百合见大家爱好，这才放心：“这些个人都爱吃，别人想来也爱吃，不愁卖不出往。”
又给他们端别的菜上来，叫大家吃饱，免得明天没气力做活。当天陶彩霞就抱着卤水坛子一脸笑地回家，又引得柳三平一阵惊奇，柳三平听说是百合的主意，这才稍微放心，第二天到底来寻宋好年：
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