上炒香,核桃剥出果肉来一样炒得干脆香甜,和切碎的红糖均匀搅拌,固然包时馅儿酥碎,一上锅红糖融化,就会变得香浓黏稠。
一升多红豆挑往沙子,用水淘掉灰尘和干瘪豆粒,在锅里煮到开花,捞出来放在盆里,用勺子背面碾压。豆粒已然烂熟,一压就成面糊状。
百合顺手舀一碗红豆沙,拌上白糖给杏儿和宋大贵家的驹儿:“帮婶婶试试甜不甜。”
豆沙里头含有豆皮,影响口感,若是用面罗滤过一边,就是澄沙,青柳镇当地却爱好豆皮的嚼劲,压豆沙时也不讲究全部压得烂软,还是要留一些豆粒才好吃。
给豆沙拌上白糖,一样包成包子。一样五十个,一共一百五十个,足够三个人吃到年后往。
新鲜的年糕和刚出锅的包子,都晾在大竹匾里,晾冷后才干全部码放到一个锅里,不到要吃时,不叫见热气。
若将来要吃,架在火上烤出来,外皮香脆,在蒸笼上热一遍,暄软香甜。
汪小福打年糕打得有些饿,进来要包子吃,问腊梅:“都是啥馅儿的?”
腊梅道:“圆的是肉包子,一头尖尖的是豆沙馅儿,小些的是糖包子,你要哪个?”
汪小福想了想,“你给我拣个豆沙的。”
腊梅有心说“你自己有手”,一想这人是来帮自己家干活的,又把话咽回往,挑了个大个儿的豆沙包递给汪小福,却见汪小福亮出手里两条年糕来:“给你试试。”
腊梅静静翻白眼儿:“我家的年糕!”
她想啥时候尝不行,还需要他来献殷勤?
厨房里人来人往,又有烟气和水蒸汽迷眼,众人都不晓得两人很是打了一番官司,百合只当他们都饿了,专门每样包子拣几个给打年糕的男人送往,叫他们先垫垫肚子。
晌午吃白菜汤和包子,白菜汤里用大片带肥的肉打底,个人拣自己爱吃的口味挑热包子来吃,不爱吃面食的还可用白菜汤泡年糕吃。包子皮雪白,软乎乎的。肉包子里头瘦肉扎实,每一口下往都能咬到肉块儿豆沙包清甜,豆香浓郁糖包子一咬下往就流出滚烫的糖汁儿来,顺着手流到袖子里,驹儿急得直跳脚,大贵嫂忙拉他过
往擦干净。
杏儿两手捧着个糖包子,小口小口吃得秀气,大贵嫂满眼慈爱地看她:“到底姑外家省心些,看看多秀气!我家这个就是个混世魔王!”
李彩凤随着谦虚:“你是不知道她有多难缠哩,竟不是个姑娘,是个活祖宗!”她就杏儿一个闺女,还想着生个儿子往后好给杏儿作伴,看驹儿时便格外爱慕。
杏儿和驹儿两个对视一眼,一个往左一个往右,齐刷刷扭过火往:“哼!”
由于杏儿好看和驹儿炮仗好玩而结成的短暂友谊,就此灰飞烟灭。
小娃娃这样好玩,宋好年看得眼热,晚上又缠着百合要她给他生孩子。百合自也愿意,事后摸着自己平坦的小腹道:“要是如今能怀上便好了。”
冬日里怀上,生的时候恰好是十月,又不热,又能吃到很多有营养的东西,对产妇和婴儿都好。
宋好年亲亲她:“娃娃是缘分,有缘的就会来。”
年三十人称年关,催账的总在这时候上门,有些人欠债换不起还要出门躲债。没事的人再不出门,都在家里守着老婆孩子热炕头等明年。
镇上人贴春联,要么往集上买,要么央识字的人写一副,宋好年往年还求过小秀才写对联,不过小秀才看不上他这等家无恒产的游荡子,不给写。
今年这副对联是贩皮货时买回来的,红纸又韧又硬朗,不是那等一吹就破的次货。
上头字倒一般,内容也不过是些平安顺利、福禄寿喜一类的吉祥话,反正乡下处所不认字的人多,看着好看就行。
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