比例分别称出待蒸。
斟茶，将原料在蒸汽中蒸几秒钟左右，使叶子受热变软，含有部分水。山灵用的是甑子蒸，摸着有点潮气就可以了。
压饼，蒸后的茶叶放在模中，先放底茶后放盖茶。铺匀，冲压至紧。山灵用的是石模，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。把揉捻包好的茶，放在木板上，将石模重重压下，人站在石模上用力均匀的在上面踩压。一定要四周踩到位，否则饼压出来厚薄不均就不好看了。
冲压后稍放置冷却定型，时间约两刻钟，然后脱模，“爹，两刻钟以后，你们在脱模。”
“嗳”
“最后一步是干燥，饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法，茶饼码放在帘子上，风干时间约5-8天，多则十天。”山灵说道。
“爹，你们看明白了，听明白了吗？”山灵问道。
于大山点了点头，“明白了。”
其他人也说，明白了，心里兴奋不已。
“以后你们就照着我将的这些步骤做，要注意，这称茶不能错，要按照我说的这个数字来做。”
接着他们就在那儿使劲的敲，冲，“爹你们慢慢琢磨，不要急，有什么不懂得立马问我。”
于大山他们一点就通了，其他人也纷纷来制作茶饼。
“爹，做好以后，一定要记住是自然风干而不是在太阳底下晒，你把这些茶放在帘子上。”
“山灵，这个方法好，就不用装那么大麻袋了。”林贵夸奖着山灵。
山灵额头淌了很多的汗，李文武见了，用自己的袖子帮她擦了擦。
于大山见了，也欣慰的笑了笑，心想这李文武成亲后一定会对山灵好的。
“我先回去了爹，这饼茶和圆茶，还要包装的我回去在想想办法。”山灵说道。
饼茶每片重0.125公斤，四饼为一筒，七十五筒为一件，装在蔑篮中，捆扎，每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤，七饼为一筒，因此称“七子饼茶”，用牛皮纸包装；十二筒为一件，每箱净重2.625公斤。
蔑篮？山灵想到了赵天晟，当初他送给山灵的那几个兔笼非常好用。
而且那制作手法也很精致，这蔑篮和木箱或许可以找他帮忙。
回到家后，李文武就像她的尾巴一样，“你帮我杀鸡好不好？”
“好”只要山灵想做的，他都答应。
这些鸡都是李氏养的，现在那些小鸡也有四五十只了，山灵捡回来的油虫，被碾成额米分末。
每次喂鸡的时候，李氏就抓上一把，拌在那些鸡食里。
玉米面喂不起，但是米糠，麦麸，他们还是买了些回来，掺在剁碎的青草里，拌在一起喂鸡。
那鸡长得很快，在大门口搭了一个简易的棚子，这鸡早上出去，晚上回来。很听话，就是特别能吃，他们碾好的虫米分只有几天就要喂完了。
鸡早上放了出去，现在要逮鸡，还真难，李文武，追着鸡跑了很久，才捉到一只。
弄得一脸狼狈，山灵却在那儿笑的没心没肺，李文武不但没有觉得山灵没良心，反而喜欢她笑的开怀。
“山灵，你笑起来，真的挺好看的。”李文武看着她的脸，越看越喜欢。
山灵也不以为意，连忙说道，“快点杀鸡，我去看看，水开了没有。”
李文武傻笑着将那鸡给杀了，并清理出来，就连剁鸡都是他弄得。
山灵腌上佐料，一会儿在锣锅里把鸡煮了。
大锅里蒸着饭，饭蒸好以后，山灵弄了几个菜，就叫于大山他们回来吃饭了。
“呀，今天咱们可真有口福，能吃到鸡肉啊。”茂才高兴的
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