丁啦都是我的最爱。”
“哦？川菜我知道有特别多的人都喜欢，我在西南一带的时候也吃过，味道确实非常辣，但是很小饭。不过，湘菜我就没有吃过了。”
“那，姐给你讲讲？”
“好呀。”
“湘菜有一道非常有名的代表菜叫做，霸王别姬。霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料，辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧，吃法也独特。拿活的甲鱼，用小鸟儿去逗弄他，等甲鱼烦躁了以后，会把头伸出来咬住这个小鸟。
这个时候，你把刀具准备好，甲鱼的头一伸，你就手起刀落，鲜血淋在刚刚炖好的鸡汤上面，和在一起喝掉，鲜香味美，营养丰富，喝完以后连牙齿都会冒着鲜气。是酒席筵上的佳品。
“我的天哪，还有这么讲究的菜吗？”
“有啊，当然有啦，越名贵的菜越讲究。人家吃的就是这份讲究。
人还有呢，这个菜系还有另外一个比较有名的菜就是红煨鱼翅。红煨鱼翅用料非常讲究，制作也很独特。
母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂。味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富。但是帝国所有的菜系，我全部都有所了解。小小粤菜嘛，自然是不在话下拉。”
“天哪，叶斓曦，你这个也太厉害了吧？”
“这有什么厉害的呀，喜欢吃的人最喜欢搞这一套，”
“那你给我们讲讲粤菜吧？”
“好啊，粤菜最有名的菜式，晚晚几乎全都点给我们了。放心吃就是。
你看这个白切鸡啊，它的知名度太广了。其实正宗的白切鸡是在农村散养的，自然鲜味尽量显露。
鸡肉本来是最好吃的一种肉。
清代袁枚的《随园食单》中称之为白片鸡，“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单”，单上列鸡菜数十款，蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。
现在啊，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而人们最喜欢的就是白切鸡了。原汁原味，皮滑肉爽，吃起来那才叫一个香。
再比如你眼前的那一碗汤，这叫八宝冬瓜盅。
八宝冬瓜盅是家喻户晓的传统经典粤菜之一，历史超级超多。
做法基本都是以冬瓜作为容器炖汤，成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，最重要的是，八宝冬瓜盅特别的清淡，口感也非常软糯。
“哇，叶斓曦，你真的很有生活品味，竟然懂得这么多的美食知识。”
“那当然了，谁让我是一个吃货呢，更何况我身边还有两个吃货朋友。晚晚她不仅仅会吃，而且还很会做饭。还有那个老顾，他更是一个十足十的吃货，一顿饭可以吃吃八碗。”
“哈哈哈，能吃是福呀。”
“那可不是吗，我和晚晚每次就特别羡慕老顾的好胃口。我跟你说诶，这个老顾可逗了。这些日子，他是到阿根廷出差去了，要不然呀，就今天这个名粤相楼的盛宴，他一定会赶过来凑热闹的。‘
“那有机会，你们要介绍给我认识一下这个老顾。”’
“那是肯定的，你是晚晚的朋友，自然就是我叶斓曦和顾成勋的朋友嘛。”
“欸，斓曦，袁朝阳，你们两个别光顾着说话呀，赶紧趁热吃，不然一会儿就凉了，粤菜最讲究的地方就是一鲜，很多菜的材料也都是海鲜河鲜什么的，要是放凉了的话，一会儿就该闻着有腥味了。”
“说的有道理，得赶紧吃。”
叶斓曦往嘴里塞了一大块咕噜炖菠萝肉，一边咀嚼
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